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Le projet CAROTTE AA

Des chaînes d’approvisionnement responsables et ouvertes pour la transformation et la traçabilité des écosystèmes agroalimentaires

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Un regroupement de chercheurs multidisciplinaires issus de trois institutions québécoises (UQAM, Polytechnique Montréal et Université Laval) travaille actuellement sur le projet de recherche intitulé CAROTTE AA – Chaînes d’approvisionnement responsables et ouvertes pour la transformation et la traçabilité des écosystèmes agroalimentaires. Ce projet vise à repenser les chaînes d’approvisionnement agroalimentaires du Canada afin de les rendre plus locales, plus vertes et plus durables en misant sur la collaboration et l’innovation ouverte entre les divers intervenants de l’écosystème, depuis le producteur jusqu’au consommateur.

Le projet de recherche se décline en six axes stratégiques. Il cartographie d’abord les acteurs clés au Canada et leurs collaborations, avant de développer des modèles optimisés de conception des réseaux. Une réflexion est menée pour mesurer la responsabilité, la résilience et l’ouverture permettant une évaluation précise des performances en termes de durabilité. L’impact des technologies émergentes, comme la blockchain, est analysé pour répondre aux défis de durabilité. Enfin, une réflexion spécifique est menée sur la réduction des écarts Nord-Sud en matière de chaînes d’approvisionnement.

Appel à communications en cours

34^th IAMOT Conférence | Managing Technology for Sustainable Agri-Food Supply Chains

The COVID-19 pandemic exposed the fragility of global supply chains, especially in the agri-food sector. Social and environmental issues, highlighted by the crisis, continue to weaken this sector. The current agri-food system, seen as wasteful and resource-depleting, struggles to adapt. Radical changes are therefore needed, and the shift towards sustainable supply chains is essential. In this context, technologies like IoT, AI, blockchain, and remote sensing could drive this shift by improving traceability, automation, and efficiency. Properly implemented, they could boost food production by 70% by 2050. However, their adoption poses significant managerial challenges that need addressing. This track thus aims to explore the role of technological innovation in creating sustainable agri-food supply chains and the managerial challenges associated, with insights from both developed and developing countries.

• November 30, 2024 : Deadline for Abstract Submission
  • Submit your abstract using the following link : https://easychair.org/conferences/?conf=iamot2025
• June 16-19, 2025 : 34^th IAMOT Conférence

Axes de recherche :

Axe 1 : Cartographier les principaux acteurs de l’écosystème agroalimentaire au Canada ainsi que la nature de leurs collaborations.
Axe 2 : Bâtir des modèles de conception des réseaux de chaînes d’approvisionnement agroalimentaires.
Axe 3 : Construire des indicateurs de mesure de la responsabilité, de la résilience et de l’ouverture des chaines d’approvisionnement agroalimentaires.
Axe 4 : Comprendre le rôle des technologies émergentes telles que la blockchain dans la réponse aux enjeux de durabilité des chaines d’approvisionnement.
Axe 5 : Réfléchir aux enjeux de durabilité des chaines d’approvisionnement des pays du Sud et à la réduction des écarts avec le Nord.
Axe 6 : Considérer les impacts de la législation et des règlements dans la réflexion sur la durabilité des chaines d’approvisionnement agroalimentaire.

Équipe